奥克兰大学提供本科以上葡萄酒专业学历学习，具体专业包括：
葡萄酒科学专业研究生文凭课程：
这是一个为期一年的全日制课程，适合理工类本科毕业生申请。课程内容包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。学生毕业后可以选择继续深造，申请奥克兰大学的葡萄酒科学硕士课程或葡萄酒科学博士课程。
葡萄酒科学硕士学位：
学制为一年，适合已经获得相关理工科学位的毕业生申请。课程内容涵盖化学、生物学、材料工程学、地理和食品科学等，旨在培育学生成为行业里可以直接上手的预备人才。学生可以在威赫克岛的金水葡萄酒科学中心学习，并有机会直接与葡萄酒公司合作开展研究项目。
葡萄酒科学博士课程：
学制为3至4年，适合在葡萄酒科学领域已经取得一定研究成果的学者申请。该课程旨在培养学生在葡萄酒科学领域的深入研究能力。
奥克兰大学的葡萄酒科学专业就业前景非常广阔。新西兰的葡萄酒产业在国际市场上取得了巨大成功，成为新西兰的重要出口产业之一。毕业后，学生可以在新西兰当地的葡萄酒制造、葡萄园管理、葡萄酒贸易等领域找到工作。此外，由于新西兰葡萄酒在法国等国家的受欢迎程度，毕业生也有机会在国际市场上寻找就业机会。
建议
提前规划：学生可以根据自己的职业目标选择合适的课程，并提前规划好学习和实习计划。
实践机会：奥克兰大学提供的实习和工作机会可以帮助学生更好地了解葡萄酒产业的实际运作，为未来的职业生涯打下坚实基础。
网络资源：利用学校提供的资源和行业联系，积极参与各种葡萄酒相关的活动和研讨会，扩展人脉和知识面。