在社交场合中，礼貌地询问别人的职业和学历可以通过以下几种方式：
间接询问
可以问对方：“请问您是从事什么职业的？”或者“您现在的工作是什么？”这样对方通常会回答自己的职业。
另外，可以问对方：“您是否参加过某些学习课程或培训计划？”这样的问题可以让对方更自然地谈论自己的教育背景。
借助职业或职称
如果知道对方是医生或律师，可以推测他们可能是在大学里获得了相关的学士或硕士学位。
如果对方提到了自己的职称或头衔，也可以据此推测其学历水平。
让对方自行谈论
在与对方的谈话中，可以试着让对方自行谈论自己的经历和学术背景，通过聆听来获取有关其学历的信息。例如：“您能分享一下您的教育经历吗？”这样的问题可以让对方更放松地谈论自己的背景。
介绍自己并询问
如果与对方已经混个脸熟，关系也还不错，可以介绍自己，然后询问对方的职业和学历。例如：“我是XX，目前在XX公司工作。请问您是从事什么行业的？”
注意言辞
无论采用哪种方式询问，都要注意言辞礼貌，不要让对方感到不舒服或被侵犯隐私。例如：“请问您介意告诉我您的职业和学历吗？”这样的问法既礼貌又尊重对方的意愿。
通过以上方法，既可以礼貌地询问到对方的职业和学历信息，又能保持良好的人际关系。