吉首大学是一所历史悠久的学府，培养了许多杰出校友，其中包括：
杨正午- 吉首大学创建者之一。
吴运昌- 吉首大学知名校友。
彭学明- 著名学者、作家和文学批评家，毕业于吉首大学外语系。
谢伟民- 吉首大学知名校友。
刘文武- 出生于桑植县，文学之路起步于吉首大学。
游俊教授- 吉首大学历史学教授，主要从事民族历史、民族文化的教学与研究和高校管理。
黎奇升教授- 吉首大学数学与统计学院教授，主要从事数学教学与研究。
刘晗教授- 吉首大学知名校友。
邵炼- 领秀国际文旅集团董事长兼总裁。
杨琳文- “松桂坊”创始人，互联网腊肉第一品牌。
于成聪- 湖南成聪软件股份有限公司董事长。
张湘峰- 湖南麻辣魔方食品科技有限公司总经理。
这些校友在各自的领域有着显著的贡献和成就。