职业大学和民办三本大学老师的待遇和工作稳定性存在一定差异，主要因素包括编制、学校类型、地理位置等。以下是具体的比较：
编制问题
公办职业大学：老师通常有事业编制，享受财政拨款和退休工资待遇，工作稳定性较高。
民办三本大学：老师通常没有事业编制，待遇由学校的经营状况决定，工作稳定性相对较低。
工资待遇
公办职业大学：工资待遇由财政拨款负责，退休工资待遇也较为可观。
民办三本大学：工资待遇可能较高，但不如公办职业大学稳定，且可能受学校经营状况影响。
工作环境与发展
公办职业大学：通常有较为稳定的教学和管理环境，发展机会较多。
民办三本大学：教学环境可能较好，但发展机会和稳定性相对较低，且工作压力可能较大。
个人选择
如果重视稳定性和事业编制，公办职业大学是更好的选择。
如果追求自由空间和发展机会，民办三本大学也是一个选择，尽管稳定性较低。
建议
对于追求稳定和长期发展的老师，建议选择公办职业大学，因为它们提供事业编制和稳定的退休待遇。
对于希望有更多的自由空间和发展机会的老师，可以考虑民办三本大学，尽管待遇和稳定性可能不如公办职业大学。
在选择职业时，建议综合考虑个人的职业目标、生活需求和对工作环境的期望，以找到最适合自己的岗位。