在泉州，有几所体育相关的大学，它们分别是：
泉州职业技术大学
特点：学校热爱体育运动，拥有篮球场、足球场、网球场、羽毛球馆、乒乓球馆等体育设施。
特色：学校有晨跑的习俗，师生们热爱体育运动。
泉州师范学院体育学院
历史：成立于1986年，是福建省历史悠久的体育院系之一。
教育：从专科到本科教育，并与福建师范大学联合培养研究生。
福建体育职业技术学院
位置：位于福州市。
专业：提供体育教育、运动训练、社会体育等专业。
福建警官职业学院体育系
位置：位于福州市。
专业：主要培养体育执法、体育管理等方面的专业人才。
福建师范大学闽南科技学院体育学院
位置：位于泉州市。
专业：以培养体育教育、运动训练等方面的专业人才为主。
福建省泉州体育运动学校
历史：创建于1957年，是一所公办中等职业学校，专注于培养体育后备人才。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息