龙仁大学的专业设置包括本科、硕士和博士项目，涵盖多个学院和学科。以下是详细的专业列表：
武道学院
柔道学科
柔道比赛指导学科
武道体育学科
东洋武艺学科
跆拳道学科
警卫学科
体育学院
体育休闲学科
体育学科
高尔夫学科
特殊体育教育学科
文化艺术学院
舞蹈学科
媒体设计学科
绘画学科
戏剧学科
国乐学科
电影影像学科
文化遗产学科
文化内容学科
实用音乐学科
AI融合学院
经营学学科
旅游经营学科
警察行政学科
中国学科
AI学科
保健福祉学院
工业环境卫生学科
生命科学学科
物理治疗学科
食品烹饪学科
社会福利学科
研究生专业
硕士项目：体育教育系、环境卫生系、食品营养系、安全服务系、生命科学系、武术系、文化遗产保护系、考古和艺术史系、警务和安全信息科学系（跨学科研究项目）
博士项目：体育教育系、工商管理系、安全服务系、物理治疗系、武术系、公共卫生和福利系（跨学科项目）、警务和安全信息科学系（跨学科项目）、艺术疗法系、文化遗产保护系
硕博连读项目：体育教育系
这些专业不仅涵盖了体育和艺术领域，还包括了经营学、警察行政、中国学、AI等多个学科，显示出龙仁大学在综合性教育方面的优势。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。