陕西杨凌的大学有两所，分别是：
西北农林科技大学
西北农林科技大学地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区陕西杨凌，是教育部直属、国家“985工程”和“211工程”重点建设高校，首批入选国家“世界一流大学和一流学科”建设高校名单。学校前身是创建于1934年的国立西北农林专科学校。
杨凌职业技术学院
杨凌职业技术学院是由原国家级重点中专陕西省农业学校、陕西省水利学校和省部级重点中专陕西省林业学校合并组建的省属全日制普通高等学校。
这两所大学都是杨凌地区的重要高等教育机构，西北农林科技大学在农业、林业、水利等领域具有深厚的学科优势，而杨凌职业技术学院则专注于职业技能教育。