职业技术大学的毕业学历主要属于 大专学历。具体来说，职业技术学院毕业生可以获得以下几种学历：
大专文凭：
这是最常见的职业技术大学毕业证书，涵盖了机械加工、电子技术、汽车维修、酒店管理、医药护理等多个专业领域。
本科学历：
部分职业技术学院提供四年制本科专业，学生毕业可获得本科学历。
成人教育大专文凭：
职业大学也提供成人教育，学生毕业可颁发成人教育大专文凭。
综上所述，职业技术大学的毕业学历主要是大专，部分学校提供本科学历教育。这些学历均属于中等职业教育范畴，注重职业技能的培养和实践操作能力的提升。
建议在选择职业技术大学时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校，以获得相应的学历证书和技能。