扬州大学拥有丰富的学位体系，包括 一级学科博士学位授权点、一级学科硕士学位授权点、博士专业学位类别、硕士专业学位类别以及博士后流动站。具体到学院和专业的学位授权点，例如：
旅游烹饪学院
旅游管理
烹饪与营养教育
餐饮科学与技术（交叉学科博士点）
旅游管理（硕士学位授权点）
营养与食品卫生学（硕士学位授权点）
旅游管理、食品与营养（专业学位硕士授权点）
其他学院或专业
兽医学获评A-，位列全国高校前列
多个一级学科博士学位授权点（例如：哲学、经济学、法学等）
多个一级学科硕士学位授权点（例如：教育学、心理学、体育学等）
多个博士专业学位类别和硕士专业学位类别
建议：
考虑申请扬州大学时，可以重点关注其特色学院和专业，如旅游烹饪学院的相关专业，因为这些专业拥有较为明确的学位点和研究方向。
对于其他学院或专业，可以综合考虑其学科优势和在全国的排名情况，以选择最适合自己的学科方向。