水果大学专业介绍如下：
果树学专业
专业介绍：果树学科涵盖了果树生理生态、果树生物技术和果树种质资源等稳定而系统的科学研究方向。该专业在上述领域开展了大量深入系统的研究工作，并取得了丰硕的研究成果。
园艺专业
专业介绍：园艺专业属于农学类，主要研究园艺植物的栽培、繁育、病虫害防治以及采后处理等技术。该专业培养学生掌握园艺植物生产、管理、营销等方面的基本知识和技能，能够从事园艺植物的生产、科研、教学和推广工作。
植物科学与技术专业
专业介绍：植物科学与技术专业也属于农学类，涉及植物生产、植物遗传育种、植物生理生态、植物保护、植物资源利用等方面的研究。该专业培养学生具备植物生产、科研、教学、管理等方面的基本知识和技能，能够在农业及相关领域从事植物科技工作。
农业资源与环境专业
专业介绍：农业资源与环境专业涉及土壤学、植物营养学、农业环境保护等方面的研究。该专业培养学生掌握农业资源与环境的基本理论和技能，能够在农业及相关领域从事资源利用、环境保护、生态建设等工作。
食品科学与工程专业
专业介绍：食品科学与工程专业涉及食品的生产、加工、质量与安全等方面的研究。虽然该专业不直接涉及水果，但它包括食品质量与安全等内容，与水果的质量控制和管理有密切关系。
环境科学与工程专业
专业介绍：环境科学与工程专业涉及环境保护、污染防治等方面的研究。该专业培养学生掌握环境科学与工程的基本理论和技能，能够在环境保护及相关领域从事科研、教学、管理等工作，水果的储存和运输条件也属于环境科学的研究范畴。
这些专业为水果产业提供了从种植、管理到销售、质量控制等多方面的专业人才，有助于推动水果产业的持续发展和技术进步。建议选择相关专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。