根据提供的信息，以下是一些提供彝文教育的大学和学校：
西昌学院彝语言文化学院
历史悠久，以本科教育为重点，培养高素质人才。
设有中国少数民族语言文学、民族学、社会工作等10个学科专业。
西南民族大学彝学院
提供预科和专科教育。
四川省彝文学校
全国唯一一所以彝族母语命名的综合性全日制省属中等专业学校。
开设专业包括小学教育、学前教育、民族音乐与舞蹈等。
2024年新增专业有藏医与藏药。
这些学校都致力于传承和发扬彝族文化，培养具有彝族文化底蕴的高素质人才。如果您需要更详细的信息，例如具体课程设置、入学要求等，请告知