烟台地区拥有多所高等教育机构，以下是部分烟台的大学列表：
1. 鲁东大学
2. 烟台大学
3. 山东工商学院
4. 烟台南山学院
5. 烟台大学文经学院
6. 青岛农业大学海都学院
7. 烟台职业学院
8. 烟台工程职业技术学院
9. 山东中医药高等专科学校
10. 山东商务职业学院
11. 烟台汽车工程职业学院
12. 山东文化产业职业学院
13. 烟台黄金职业学院
烟台南山学院是一所全日制普通本科院校，由中国500强企业南山控股投资兴办，始建于1988年，2005年获教育部批准为全日制普通本科高校，2017年获批山东省硕士学位授予立项培育建设单位，2024年获批山东省硕士学位授予立项建设单位。