在河南商丘，以下大学在就业方面表现较好：
商丘工学院
-毕业生就业前景良好，应届生平均工资待遇达4500元。
26%的毕业生去向了房地产发展，就业地区分布广泛，包括北京、郑州、商丘等。
黄河水利职业技术学院
该校位于河南省开封市，是水利部与河南省共建的高职类院校。
理工科专业较多，分数线基本在350分左右，就业方向和未来发展十分可观。
平顶山工业职业技术学院
该校由中国平煤神马集团主办，是一所公办高等职业学院。
学校设施完善，师资力量雄厚，毕业生就业稳定。
商丘职业技术学院
被称为高职211的高职类院校，专任教师810人，师资力量雄厚。
生物工程系尤为推荐，报考人数少，教师资质高，实践机会多，就业面广。
商丘学院
商丘学院毕业生的就业率高达95%，考研率为3%。
毕业生在郑州、北京、上海、深圳等地找到工作的比例较高。
河南科技大学
以工科为主打，就业率名列前茅，注重实践教学。
河南理工大学
综合性大学，拥有优秀的师资力量和完善的教学设施，注重综合素质培养。
河南工业大学
以工程技术为主打，就业率优异，注重实践能力培养。
郑州轻工业大学
以轻工业为主打，拥有一流的教学资源和实践平台，注重创新能力培养。
华北水利水电大学
以水利水电为主打，就业率名列前茅，注重实践能力培养。
这些大学在各自的领域都有较强的实力和就业竞争力，建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学报考。