在长沙，有多所单招大学可以选择，以下是一些知名的单招院校及其特色专业：
长沙民政职业技术学院
特色专业：民政服务与管理、婚庆服务与管理、社会工作、社区管理与服务等。
湖南铁道职业技术学院
特色专业：铁道供电技术、高速铁路客运乘务等。
长沙航空职业技术学院
特色专业：飞机机电设备维修、空中乘务等。
湖南大众传媒职业技术学院
特色专业：传播与策划、虚拟现实技术应用等。
湖南交通职业技术学院
特色专业：涉及多个交通相关的专业。
湖南工业职业技术学院
特色专业：以理工科为主，包括机械工程等领域。
湖南农业职业技术学院
特色专业：农业相关的专业。
湖南环境生物职业技术学院
特色专业：环境科学和生物技术相关专业。
湖南司法警官职业学院
特色专业：法律相关专业，培养司法警官。
长沙商贸旅游职业技术学院
特色专业：商贸和旅游相关的专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校和专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行详细了解和比较。