牙医的大学专业是 口腔医学。口腔医学专业主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，包括口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练。学生将具备口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。此外，该专业还涉及口腔内科、口腔外科和口腔修复等方面的实习，以使学生能够全面掌握口腔医学的专业技能。
口腔医学专业属于全日制大专及本科专业，毕业生可从事口腔颌面部疾病的医疗、保健及科学研究等工作。该专业的课程包括《临床药理学》、《耳鼻喉科学》、《口腔解剖生理学》、《口腔内科学》、《口腔修复学》、《病原学》、《口腔正畸学》、《牙体牙髓病学》、《预防口腔医学》、《口腔分子生物学》等。
一些知名的大学，如四川大学、上海交通大学、北京大学等，在口腔医学专业方面具有很高的教学水平和研究实力。此外，全国范围内开设口腔医学专业的大学众多，包括北京大学、首都医科大学、南开大学等。
建议选择口腔医学专业时，可以综合考虑各大学的教学实力、专业排名以及个人职业规划，以找到最适合自己的学习和发展路径。