杨洲职业大学的男女比例在不同专业之间存在一定差异，并且随时间有所变化。以下是一些具体信息：
一般情况
男女比例大概在3:2，男生比女生多。
护理（助产）专业只招女生，体育类专业要求男女生比例为4比1，其他专业无性别和比例要求。
专业差异
经贸、英语等专业的女生资源较丰富。
旅游管理专业的男女生比例高达15:1，甚至有个别专业如旅游管理/旅游英语双专科，男生只有一个。
时间变化
2024年环资学院的男女比例为一比七。
这些信息表明，杨洲职业大学的男女比例在不同专业之间差异较大，且随时间有所变化。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的性别比例情况。