在中国，水彩专业较为知名的大学包括：
1. 中央美术学院
油画专业在国内享有盛誉。
2. 中国美术学院
色彩类专业，包括水彩，被认为是国内顶尖。
3. 广州美术学院
被认为是国内最早开设水彩专业的院校之一。
4. 西安美术学院
水彩专业同样受到认可。
5. 鲁迅美术学院
水彩专业也具有一定的影响力。
6. 湖北美术学院
在某些排名中，湖北美术学院的水彩专业被评为第一。
7. 四川美术学院
水彩专业也较为出色。
8. 哈尔滨师范大学
师范类院校中的水彩专业也较为知名。
9. 江西师范大学
水彩专业在师范院校中同样受到重视。
10. 南京师范大学
水彩专业在师范院校中同样受到重视。
选择学校时，可以考虑学校的专业排名、所在地区的招生额度、就业条件等因素。希望这些信息对你有所帮助，