大学专科是职业教育。具体来说，大学专科是高等职业教育的一种形式，它包括普通全日制专科和非普通全日制的专科，注重培养学生实际操作技能和职业素养，以适应社会经济发展对各类人才的需求。职业教育包括高等职业专科教育、高等职业本科教育、研究生层次职业教育，是高等教育发展中的一个类型，肩负着为经济社会建设与发展培养人才的使命。
因此，大学专科作为高等职业教育的一部分，其教育性质和目标都是为了培养具有专业技能和职业素养的人才，以满足社会的需求。这种教育类型不仅包括专科层次，还可能包括本科和研究生层次，形成了一个完整的高等教育体系。