中德合作办学项目在中国有多所大学参与，以下是一些中德合作办学的大学：
1. 同济大学中德学院
2. 同济大学中德工程学院
3. 中国政法大学中欧法学院
4. 青岛科技大学中德科技学院
5. 山东农业大学国际交流学院
6. 山西农业大学中德学院
7. 山西财经大学中德学院
8. 东北财经大学跨境教育中心（与弗赖堡大学和马格德堡大学合作）
9. 北京工业大学都柏林学院
10. 上海大学悉尼商学院
11. 中山大学药学院（深圳）
12. 北京邮电大学电信工程及管理专业（与伦敦大学玛丽女王学院合作）
13. 中国农业大学经济学类（与美国科罗拉多大学·丹佛学院合作）
这些合作项目通常包括联合学位课程、学生交流、教师互访等多种形式，旨在培养具有国际视野的人才。