当前，中国多所大学开设了与白酒相关的专业，以下是一些提供白酒专业教育的大学列表：
1. 江南大学
2. 贵州大学
3. 贵州理工学院
4. 四川理工学院
5. 泸州职业技术学院
6. 宜宾职业技术学院
7. 四川化工职业技术学院
8. 中国农业大学
9. 西北农林科技大学
10. 山东农业大学
11. 齐鲁工业大学
12. 河北科技师范学院
13. 绍兴文理学院
14. 济宁学院
15. 河南牧业经济学院
这些大学中，有些学校如贵州大学在酿酒与食品工程学院下设有专门的酿酒工程专业，专注于白酒产业的人才培养和科学研究。江南大学也在酿酒工程方面享有较高的声誉。