广东省开平公务员考试的年龄要求如下：
一般年龄要求 ：报考公务员的年龄需在18至35周岁之间（即1988年1月16日至2006年1月15日期间出生）。特殊职位年龄要求
报考法院法官助理、检察院检察官助理职位的年龄为18至35周岁。
报考市及以下法检两院、公安机关和监狱、戒毒系统一线管理机构人民警察（司法警察）职位的年龄为18至30周岁。报考此类职位的应届硕士、博士研究生（非在职）以最高学历报考的，以及报考公安机关法医类和监狱、戒毒系统一线管理机构狱医、心理矫正类等特殊职位的年龄放宽到35周岁。
报考公安机关特警类职位的年龄为18至25周岁。
报考选调生职位的年龄为：本科生24周岁以下、硕士研究生27周岁以下、博士研究生30周岁以下。具有参军入伍经历的年龄要求放宽3岁。
学历放宽
应届硕士、博士研究生（非在职）以最高学历报考的，报考年龄放宽到40周岁。
建议：
应届毕业生：
年龄要求为18至24周岁，具体年龄限制可能因职位而异。
在职人员：年龄要求为18至35周岁，部分特殊职位可能放宽到40周岁。
特殊职位：如法院法官助理、检察院检察官助理、公安机关特警类职位等，有特定的年龄要求，需仔细查阅相关职位公告。
请根据自身情况选择适合的职位，并确保符合相关年龄要求。