职业大学专业区别主要体现在以下几个方面：
教育层次
大学专业：属于高等教育层次，主要培养具有较高理论水平和研究能力的专业人才。
职业学校专业：属于职业教育层次，主要培养具备一定专业技能和实际操作能力的技术工人。
培养目标
大学专业：注重培养学生的综合素质，强调理论知识的深度和广度，以及创新能力的培养。
职业学校专业：注重学生的实际操作能力和职业技能的培养，强调应用技能的培养。
课程设置
大学专业：课程设置较为全面，包括公共课、专业基础课和专业课，实践教学环节相对较少，侧重于理论知识的验证和应用。
职业学校专业：课程以专业技能为主，理论教学和实践教学并重，实践教学环节占据较大比重，以确保学生能够在实际操作中掌握技能。
实践教学
大学专业：实践教学环节虽然丰富，但主要侧重于理论知识的验证和应用。
职业学校专业：实践教学环节占据较大比重，注重培养学生的实际操作能力和职业技能，有些课程甚至直接在工厂车间进行。
专业设置与产业发展
大学专业：专业设置较为全面，涵盖多个学科领域，学生可以根据兴趣和职业规划选择专业方向。
职业学校专业：专业设置更加聚焦于技术应用和职业技能培养，与当地的产业发展和企业需求紧密相关，具有较强的针对性和实用性。
校企合作
大学专业：虽然也有校企合作，但更多侧重于学术研究和理论知识的传授。
职业学校专业：更加注重校企合作和工学结合，通过实际项目让学生在实际操作中学习技能，提高职业素养。
总的来说，职业大学的专业设置和课程内容更加贴近市场需求，注重实际应用和技能培养，而大学专业则更侧重于理论研究和学术素养的提升。选择哪种类型的专业教育，取决于个人的职业规划和兴趣。