肯塔基大学提供的专业非常广泛，涵盖了从本科到研究生的各个层次。以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
本科课程
人文学科：英语、政治学、心理学、社会科学、通识教育、艺术、音乐等。
自然科学：生物学、化学、计算机科学、工业技术数学、环境科学、数学等。
工程：前工程、土木工程、机械工程、电气工程、化学工程等。
医学与健康科学：护理、临床实验室科学、营养学、幼儿教育、早期基础教育、医学物理、康复咨询等。
商业与管理：工商管理、会计、金融、市场营销、人力资源管理等。
法律：法学、刑事司法、国际法等。
其他：社会工作、教育、新闻与传媒、信息学等。
研究生课程
人文学科：英语、艺术史、艺术管理、音乐等。
自然科学：生物学、化学、计算机科学、数学、物理学、心理学等。
工程：机械工程、土木工程、电气工程、化学工程等。
医学与健康科学：护理、临床科学、公共卫生、医学物理、康复治疗科学等。
商业与管理：MBA、会计、金融、市场营销、信息管理等。
法律：法学、国际法、税务等。
其他：教育、教育管理、非裔美国人研究、拉丁美洲研究等。
此外，肯塔基大学还提供一些特色专业和跨学科课程，如农业生物技术、农业经济、农业工程、生物和动物科学、人类学、服装设计、建筑、艺术工作室、艺术管理、保护和管理自然资源、决策科学与信息系统、室内设计、营养学、幼儿教育、早期基础教育、经济学、电气工程、中学英语教育、家庭科学、财经、食品科学、林业、法语、地理学、德语、历史、园艺、植物和土壤科学、酒店管理和旅游、人类营养学、综合性的战略通信、跨学科的幼儿教育、室内设计、国际问题研究、新闻、运动学、风景园林、学习和行为障碍-特殊教育、语言学、管理、市场营销、材料工程、数理经济学、数学、中学数学教育、机械工程、营销，服装和纺织品、采矿工程、音乐、自然资源保护和管理、护理、哲学、物理、政治学、兽医医药、心理学、俄罗斯研究、社会工作、社会学、西班牙语、戏剧、酒店管理等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来发展方向，以找到最适合自己的学科领域。