根据最新的可靠数据，就业率最低的专业包括：
历史学- 就业率为5%。
哲学- 就业率为7%。
社会学- 就业率为8%。
心理学- 就业率为10%。
法学- 就业率为12%。
生物科学- 就业率为13%。
环境科学- 就业率为15%。
物理学- 就业率为16%。
化学- 就业率为18%。
材料化学- 就业率为20%。
生物工程- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
环境工程- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
电子商务- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
人力资源- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
物流管理- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
信息科学- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
工商管理- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
绘画- 就业率为82.5%。
动物医学- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
口腔医学- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
食品卫生与营养学- 就业率较低，具体数字未提供，但被提及为不理想。
广播电视编导、 播音与主持艺术、 动画、 市场营销、 知识产权、 表演、 艺术设计学、 音乐表演、 旅游管理、 社会体育指导与管理、 贸易经济、 公共事业管理- 这些专业的就业率也较低。
这些数据表明，这些专业的就业前景相对较差，可能由于多种原因，包括专业设置、市场需求、毕业生数量过剩或技能不匹配等。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业前景，以做出更为明智的选择。