截止2024年，国内大学没有开设专门针对白酒品评的独立专业。不过，有一些大学的相关专业可以涉及白酒品评方面的知识，例如：
西北农林科技大学设有葡萄酒酿造工程专业，其中可能包含品酒相关课程。
贵州大学、 江南大学、 齐鲁工业大学、 河北科技师范学院、 绍兴文理学院等高校拥有酿酒与食品工程专业，这些专业会涉及白酒品评方面的知识。
酿酒工程专业本身是一门综合性学科，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念。
白酒酿造工程专业旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术的高素质应用型人才。
综上所述，虽然国内没有专门的白酒品评专业，但通过相关专业的学习，学生可以掌握白酒品评方面的知识和技能。建议对白酒品评感兴趣的学生可以选择酿酒与食品工程、葡萄酒酿造工程等相关专业进行学习。