莱阳历史上曾经存在过以下大学：
莱阳农学院：
莱阳农学院始建于1951年，初名莱阳农业学校，后经过多次更名和发展，于2007年更名为青岛农业大学，办学地点由莱阳市变更为青岛市城阳区。
莱阳中医药学校：
该校成立于1958年，初名莱阳专区中医学校，后经过多次更名和发展，于2004年升格为山东中医药高等专科学校。
莱阳师范学校：
莱阳师范学校始建于1932年，初名山东省第二乡村示范学校，后经过多次更名和发展，于2016年撤并到蓬莱，与蓬莱师范学校合并成立鲁东大学初等教育学院。
莱阳卫校：
莱阳卫校也是莱阳历史上的一所重要教育机构，虽然可升专，但属于中等专业学校。
这些学校在莱阳的发展史上扮演了重要角色，为当地及周边地区培养了大量专业人才。