国内有很多高校开设了西餐专业，以下是一些知名的大学及其相关课程：
上海外国语大学
上海旅游高等专科学校
上海师范大学
北京工商大学
北京城市学院
天津商业大学
哈尔滨商业大学
这些大学都开设了西餐相关的专业课程，培养学生掌握西餐的烹饪技术、餐饮管理知识、服务礼仪等方面的能力，为他们将来从事西餐业相关工作打下扎实的基础。
主干课程
西餐烹饪专业的学生通常会学习以下主干课程：
西餐概论
烹调概论
西餐烹饪原料
西式烹调工艺
西式面点工艺
烹饪营养配膳
西点制作
西餐宴会设计
西式冷菜制作技术
餐饮服务心理学
西式热菜制作技术
西餐服饰艺术
成本核算
专业指导刀功
食品营养与卫生学
培养目标
培养掌握从事西餐烹饪专业所需要的文化基础知识、专业技术知识和操作技能，具备现代西餐厅经营管理、西餐制作、西点制作、糖艺制作、酒吧服务管理、餐饮信息管理、餐饮营销、西式宴会策划及西餐服务等专业技能应用型人才。
就业岗位方向
西餐烹饪专业的学生毕业后可以从事以下岗位：
厨师长
主厨
厨师助理
营养师
西式烹调师
西式面点师
餐厅服务员或主管
就业前景及合作单位
随着经济全球化的发展，西餐日益成为中国城市餐饮消费的重要文化追求。改革开放后，大量国外餐饮品牌的引进，极大地丰富了中国餐饮市场，为中国西餐产业的发展开辟了广阔前景。西餐专业的学生在大型酒店、高端餐厅和国际品牌餐饮企业中有很好的就业机会，薪资待遇也较为丰厚。
建议
如果你对西餐烹饪感兴趣，并且希望将来从事相关职业，选择开设西餐专业的高校进行学习是一个很好的选择。同时，建议在学习过程中注重实践操作，积累实际工作经验，以便更好地适应未来的工作环境。