研制食品的知名大学包括：
江南大学：
江南大学食品专业排名靠前，提供丰富的食品研究和学习机会。
中国农业大学：
以农学、生命科学、农业工程和食品科学为特色和优势的研究型大学。
扬州大学：
烹饪与营养教育专业走在全国前列。
四川旅游学院 （原名四川烹饪高等专科学校）：以烹饪专业最强，最具有特色。济南大学：
拥有美食专业，提供多样化的菜品选择。
西北农业科技大学：
研发了彩色马铃薯锅巴等食品。
云南农业大学：
研制了玫瑰花果冻、桂花酱等具有地域特色的食品。
湖南农业大学：
研制了翻天娃辣条等食品。
东北农业大学：
研制了东北大列巴等食品。
烟台农科院：
研制了烟薯25号。
吉林农业大学：
研制了玉木耳等食品。
南京农业大学：
研制了烧鸡等食品。
浙江大学：
食品科学与工程学科在全国排名前列。
河北农业大学等：多所大学在食品领域有科研活动。
吉林农业大学：
食品工程与食品安全工程研究中心等依托于该校。
这些大学在食品科学和工程领域有着丰富的研究经验和突出的成果，涵盖了食品加工、食品安全、食品营养等多个方面。建议对特定食品领域有兴趣的学生，可以优先考虑这些大学的相关专业。