南方的985和211大学包括以下这些：
985大学（部分）
复旦大学
上海交通大学
南京大学
浙江大学
中国科学技术大学
中山大学
武汉大学
华中科技大学
厦门大学
中南大学
湖南大学
华南理工大学
电子科技大学
四川大学
国防科技大学
华东师范大学
211大学（部分）
华南理工大学
中山大学
暨南大学
华南师范大学
厦门大学
福州大学
东南大学
苏州大学
河海大学
中国药科大学
中国矿业大学（徐州）
南京师范大学
南京理工大学
南京航空航天大学
江南大学
南京农业大学
南昌大学
海南大学
复旦大学
华东师范大学
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，大学的排名和分类可能会有所变化。建议您查阅最新的官方发布信息或教育部门的公告以获得最准确的数据