华南理工大学的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、法、艺等多个学科门类，以下是一些主要的专业设置：
1. 工科类专业
资源科学与工程
材料成型及控制工程
安全工程
机械工程及自动化
交通工程
机械电子工程
车辆工程
热能与动力工程
过程装备与控制工程
食品质量与安全
应用化学
机械类创新班
城市规划
计算机软件
物流工程
能源工程及自动化
建筑学
景观建筑设计
电子科学与技术
软件工程
土木工程
2. 理科类专业
数学与应用数学
化学工程与工艺
生物工程
信息工程
电子信息工程
通信工程
自动化
核工程与核技术
机器人工程
生物医学工程
3. 文科类专业
国际经济与贸易
英语
法律
知识产权
体育训练
广告
传播
编辑出版
艺术设计
4. 管理类专业
工商管理
市场营销
人力资源管理
会计学
5. 其他专业
核物理
环境工程
安全工程
矿物加工工程
资源勘查工程
城市地下空间工程
医学信息工程
网络工程
软件工程
物联网工程
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以华南理工大学最新公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议访问华南理工大学的官方网站或联系学校招生办公室