在西安的郊县有以下大学设有校区：
西北大学：
位于西安市西郊，是综合性全国重点大学。
西安科技大学：
在临潼有个校区。
西安工程科技大学：
在临潼也有校区。
陕西科技大学：
未央新区有校区。
长安大学：
有多个校区，包括南郊和郊区。
西安理工大学：
位于西安市，具体位置未详细提及是否在郊县，但属于西安市范畴。
西安建筑科技大学：
位于西安，有百余年的办学历史。
西安工程大学：
具体位置未详细提及是否在郊县，但属于西安市范畴。
西安交通大学城市学院：
位于西安市翠华路137号，属于郊区。
西京学院：
计划在周至县尚村镇建设新校区。
建议您根据具体需求和地理位置选择合适的大学。