杏花岭区的职业大学包括以下几所：
山西财贸职业技术学院，位于太原市民航南路26号。
太原城市职业技术学院，位于太原市兴华街3号。
山西国防军星技工学校，位于太原市杏花岭区享堂南街。
山西省建筑工程技术学院，位于太原市平阳路八一街8号。
山西省林业职业技术学院，位于太原市滨河东路北段78号。
山西轻工职业技术学院，位于太原市杏花岭区马道坡街57号。
山西财政税务专科学校，位于太原市杏花岭区。
山西盛世餐饮旅游学校，位于太原市敦化南路68号。
山西工程职业技术学院，位于太原市新建北路131号。
太原三角教育培训服务，位于太原市杏花岭区。
山西戏剧职业学院，位于太原市解放路奶生堂25号。
太原开放大学，位于太原市杏花岭区新建路190号。
这些学校提供不同层次的职业教育和培训，涵盖了工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。