如果您想学习种植青菜的专业知识，可以考虑以下几所大学和专业：
南京农业大学
南京农业大学是211和985重点大学，其种植业专业历史悠久，拥有最早的世界级种植业实验室，并申请了超过五十项发明专利。该校的种植业专业在海内外享有盛名，是学习种植青菜的理想选择。
中国农业大学
中国农业大学是隶属于教育部的“211工程”和“985工程”的全国重点大学，其园艺专业蔬菜方向是省级重点学科。该校在蔬菜种植技术方面有着深厚的科研实力和丰富的教学经验，适合对种植青菜感兴趣的学生。
沈阳农业大学
沈阳农业大学也是辽宁省内重点大学，其园艺专业蔬菜方向是国家级重点学科。该校在蔬菜种植技术、病虫害防治等方面有着深入的研究和实践经验，能够提供全面的种植青菜知识和技能。
西北农林科技大学
西北农林科技大学位于陕西省杨凌示范区，是教育部直属的全国重点大学。该校的园艺学院在蔬菜种植技术、种质资源等方面有着深入的研究，适合对种植青菜有深入研究的学生。
学习内容
在专业学习方面，您可能会学习到以下内容：
青菜的分类与特点：
包括绿叶菜、白菜菜、豆芽菜等，了解它们的生长环境、营养价值和市场需求。
种植前的准备工作：
包括选地、整地、播种、施肥、灌溉和病虫害防治等方面的知识。
青菜的生长周期与管理：
掌握青菜的生长周期，包括发芽期、幼苗期、莲座期和成熟期，以及在不同生长阶段的管理技术。
病虫害防治：
学习如何预防和防治常见的病虫害，确保青菜的健康生长。
收获与贮藏：
掌握青菜的收获时期和贮藏方法，以保证品质和产量。
实践机会
许多大学会提供校园农作园或实习基地，供学生进行实地种植实践。通过这些实践机会，您可以将理论知识应用到实际种植中，积累宝贵的实践经验。
建议
选择专业：根据您的兴趣和职业规划，选择擅长蔬菜种植的大学和专业。
关注实验室和科研：选择有强大实验室和科研实力的学校，以便接触到最新的种植技术和研究成果。
实践与应用：积极参与实践活动，将所学知识应用到实际种植中，提高自己的动手能力和解决问题的能力。
希望这些信息对您有所帮助，祝您学习愉快!