在湖北咸丰，根据提供的信息，以下是一些高等教育机构：
武汉华夏理工学院
地点：武汉
特点：与咸丰县有合作，举办过招聘会。
武汉工程大学
地点：武汉
特点：与咸丰县有合作，举办过招聘会。
湖北民族大学
地点：武汉
特点：与咸丰县有合作，举办过招聘会。
湖北恩施学院
地点：恩施州
特点：与咸丰县有合作，举办过招聘会。
恩施开放大学咸丰县分校
地点：咸丰县中等职业技术学校
特点：提供全日制中等学历教育、成人本专科电大教育、职业技能培训。
以上信息基于提供的参考信息，具体的教育资源和大学情况可能需要进一步查询官方渠道以获得最新数据