惠州学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 电子信息工程
2. 电气工程及其自动化
3. 物理学（师范）
4. 功能材料
5. 机械电子工程
6. 服装设计与工程
7. 化学（师范）
8. 应用化学
9. 化学工程与工艺
10. 高分子材料与工程
11. 旅游管理
12. 地理科学
13. 地理信息科学
14. 数学与应用数学
15. 汉语言文学
16. 物流管理
17. 生物科学
18. 应用统计学
19. 风景园林
20. 财务管理
21. 国际经济与贸易
22. 土木工程
23. 小学教育（师范）
24. 视觉传达设计
25. 环境设计
26. 产品设计
27. 美术学（师范）
28. 商务英语
29. 英语（师范）
30. 广播电视学
31. 汉语国际教育
32. 网络空间安全
33. 计算机科学与技术
34. 软件工程
35. 网络工程
36. 音乐学（师范）
37. 历史学（师范）
38. 法学
39. 思想政治教育（师范）
40. 会计电算化
41. 国际商务与贸易
42. 计算机技术与应用
43. 电子信息与技术
44. 医药化工
45. 汽车检测与维修
46. 模具设计与制造
47. 数控技术与应用
48. 服装设计与工艺
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以惠州学院官网的最新公布信息为准