大学教师职业涉及的专业相当多样，主要包括以下几类：
汉语言文学：
包括汉语言文学教育、对外汉语等。毕业生可以从事语文老师、编辑等工作。
数学与应用数学：
包括数学教育等。毕业生可以从事数学老师、统计调查、统计信息管理等工作。
英语：
包括英语教育等。毕业生可以从事英语老师、行政、文秘、翻译等工作。
物理学：
包括物理学教育等。毕业生可以从事物理老师工作。
化学：
包括化学教育等。毕业生可以从事化学老师、化学研究等工作。
生物科学：
包括生物科学教育等。毕业生可以从事生物老师工作。
心理学：
包括心理学教育等。毕业生可以从事心理辅导老师、人力资源管理等。
政治学与行政学：
包括思想政治教育等。毕业生可以从事政治老师工作。
历史学：
包括历史教育等。毕业生可以从事历史老师工作。
教育学：
培养教育理论和方法，毕业生可以从事教育管理和教学研究工作。
学前教育：
培养幼儿教育人才，毕业生可以从事幼儿园教师工作。
小学教育：
培养小学教育人才，毕业生可以从事小学教师工作。
特殊教育：
培养特殊教育人才，毕业生可以从事特殊教育工作。
体育教育：
培养体育教育人才，毕业生可以从事体育老师工作。
美术教育、 人文教育、 思想政治教育、 数学教育、 生物学教育、 科学教育、 文秘教育、 物理学教育、 化学教育、 英语教育、 现代信息技术教育、 现代教育技术、 应用电子技术教育等。这些专业涵盖了从基础教育到高等教育的各个阶段和学科领域。
建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。例如，如果你对文学有浓厚兴趣，汉语言文学教育可能是一个不错的选择；如果你对数学有很高的天赋，数学与应用数学或物理学教育可能更适合你。同时，考虑到未来就业的前景和市场需求，也可以选择一些当前较为热门或需求较大的专业。