当前中国提供餐饮培训的大学包括：
长沙商贸旅游职业技术学院：
位于湖南省长沙市，提供餐饮管理专业，有60余年的办学历史。
浙江商业职业技术学院：
位于浙江省，提供餐饮管理专业。
新疆职业大学：
位于新疆，提供餐饮管理专业。
扬州大学：
在烹饪与营养教育专业、烹饪厨师专业大学排名中位居榜首。
北京联合大学：
提供相关专业，排名紧随扬州大学之后。
哈尔滨商业大学：
提供相关专业。
沈阳奇新烹饪艺术学校：
位于辽宁省沈阳市，提供中餐、西餐、食雕冷菜等培训。
新东方烹饪学校：
提供各类烹饪课程，包括中餐、西餐、糕点制作等。
美味学院：
中国东方教育旗下，提供特色美食和地方小吃培训。
佳尔高厨学校：
办学历史悠久，提供丰富的教学品种。
广西商业技师学院、 四川旅游学院、 郑州交通技师学院等公办综合型大学也提供烹饪相关专业。
这些学校提供的专业课程通常涵盖餐饮管理、厨艺技艺、营养学等多方面内容，旨在培养具备国际视野的餐饮管理人才。
如果您需要更详细的信息，例如课程设置、师资力量、学费等，请告知，我会尽力提供帮助