张雪峰老师对于大学排名的看法可以总结如下：
985与211大学的定位
985大学代表了中国高等教育的顶尖水平，以综合性大学为主。
211大学则更多地被视为专业性大学，以工科和理科专业为主。
在排名层次上，985大学普遍高于211大学。
重庆大学排名
张雪峰老师认为重庆大学、西南大学、重庆医科大学、重庆邮电大学和西南政法大学是重庆实力最强、排名靠前的学校。
江苏大学排名
江苏大学作为双非院校，在近年来的大学排名中位于全国80名左右，录取分数线超过部分211院校。
张雪峰老师没有详细介绍过江苏大学。
关于211大学的看法
尽管211和985高校已经失效，人们在选择大学时仍然会以这两个标签来评判高校。
张雪峰老师对211大学的看法没有在提供的参考信息中详细说明。
请注意，张雪峰老师的观点是基于他个人的理解和观察，并不代表官方排名，且随着时间的推移，各大学的实力和声誉也在不断变化，因此排名也可能随之发生变化。