患有肝病（如慢性肝炎）且肝功能不正常的学生，在高考录取时可能会受到一些限制。以下是一些可能受限的专业领域：
学前教育：
由于需要与儿童密切接触，患有肝病的学生可能会被排除在外。
航海技术：
这类专业对学生的身体健康有较高要求，患有肝病的学生可能无法胜任。
飞行技术：
同样，由于需要高度的身体素质和健康状况，患有肝病的学生可能会被排除。
军事院校和司法院校：
这些学校对学生的身体条件有严格的要求，患有肝病的学生通常无法被录取。
警察学院：
警察学院对学生的身体素质和健康状况有较高要求，患有肝病的学生可能不符合招生要求。
食品科学与工程：
这类专业包括面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺等，患有肝病的学生可能无法从事这些专业。
此外，一些专科专业如面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺、食品科学与工程等也可能对患有肝病的学生有所限制。
需要注意的是，这些限制可能会因具体学校和专业而有所不同，建议患有肝病的学生在报考前仔细阅读相关招生简章，了解具体的录取要求。同时，建议这些学生在报考前进行充分的身体检查和咨询，以确保自己符合相关专业的招生要求。