开设动植物检疫专业的大学包括：
四川农业大学
华中农业大学
中国农业大学
东北农业大学
南京农业大学
山西农业大学
河北农业大学
内蒙古农业大学
四川大学
南京医科大学
南华大学
重庆医科大学
武汉科技大学
南昌大学医学院
贵州医科大学
河北大学
广东药科大学
广东医科大学
温州医科大学
安徽医科大学
皖南医学院
大连医科大学
桂林医学院
江苏大学
浙江中医药大学
成都中医药大学
成都医学院
湖南医药学院
长沙医学院
吉林医药学院
31. 内蒙古科技大学包头医学院
32. 湖北中医药大学
33. 右江民族医学院
34. 河北北方学院
35. 昆明医科大学
36. 重庆医药高等专科学校
37. 福建医科大学
38. 山东第一医科大学
39. 辽宁中医药大学
40. 华北理工大学
41. 潍坊医学院
42. 上海健康医学院
43. 佳木斯大学
44. 扬州大学
45. 淮海工学院
46. 中国计量大学
47. 安庆师范学院
48. 安徽农业大学
49. 安徽科技学院
50. 甘肃民族师范学院
51. 乐山师范学院
52. 集美大学
53. 江西农业大学
54. 沈阳农业大学
55. 辽宁医学院
56. 湖南农业大学
57. 湖南农业大学东方科技学院
58. 河南农业大学
59. 河南科技大学
60. 河南科技学院
61. 新疆农业大学
62. 吉林农业科技学院
63. 云南农业大学
64. 西藏大学
这些大学提供了动植物检疫专业的本科和研究生教育，涵盖了从重点院校到一般本科院校的不同层次。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣、学术目标和地理位置等因素进行综合考虑。