山东省内提供书法专业教育的大学包括：
山东大学：
综合性全国重点大学，包含书法专业。
聊城大学：
山东省属重点综合性大学，提供书法专业。
曲阜师范大学：
提供书法专业。
山东艺术学院：
提供书法专业。
山东工艺美术学院：
提供书法专业。
临沂师范大学：
提供书法专业。
齐鲁理工学院：
提供书法专业。
齐鲁师范学院：
提供书法专业。
泰山学院：
提供书法专业。
菏泽学院：
提供书法专业。
以上信息基于最近的数据更新，具体开设书法专业的院校名单可能会根据教育部的审核结果有所变动。建议关注教育部的最新公告或直接咨询相关院校获取最新信息