大学里并没有一个专门的“喝酒专业”，但酿酒工程或相关专业如酿酒技术、食品科学与工程等专业的毕业生在就业方向上相当广泛。以下是一些具体的就业方向：
酿酒企业：
毕业生可以在茅台、五粮液、剑南春等知名酒类企业从事生产、管理、营销等工作。
科研机构：
可以在四川省酿酒研究所、云南省酿酒科学研究所等研究所从事酒品的酿造、品鉴、勾兑及技术服务等工作。
教学与科研院所：
酿酒工程专业的毕业生可以在高校或相关研究机构从事教学和研究工作。
政府相关部门：
可以在国家及地市的食品管理局、农作物管理局、检疫局、海关部门等政府部门从事酒品的生产管理、商检、检疫等工作。
食品与生物制品行业：
毕业生可以在食品企业、生物制品、医药行业从事产品检验、经营管理、科研等工作。
贸易与服务：
可以在酒类销售公司、进出口公司从事产品营销、技术服务等工作。
其他选择：
毕业生还可以选择考研或出国深造，进一步提升自己的专业水平和竞争力。
综上所述，酿酒工程和相关专业的毕业生在就业方向上非常多样化，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的岗位。建议毕业生在求职过程中，充分利用自己的专业知识和技能，积极拓展人际关系，以获得更多就业机会。