在湖南省，以下大学在就业市场上表现较好，受到用人单位的青睐：
湖南大学
优势专业：法学、财经类、计算机类
国防科技大学
优势专业：计算机科学与技术、软件工程、信息与通信工程
中南大学
优势专业：临床医学、精神医学、矿业工程
湖南科技大学
优势专业：勘查技术与工程、采矿工程、安全工程
长沙理工大学
优势专业：电气工程及其自动化、交通工程、计算机科学与技术
湘潭大学
优势专业：法学、信息与计算技术、计算机科学与技术
湖南师范大学
优势专业：汉语言文学、数学与应用数学、化学
湖南农业大学
优势专业：植物与动物科学、农业科学、环境科学与生态学
南华大学
优势专业：多个一级学科博士学位授权点和一级学科博士后科研流动站
这些大学在各自的特色专业领域有着较强的实力和影响力，为学生提供了良好的学习资源和就业机会。