大学儒学专业主要研究儒学的精髓、学派的教学及其现代意义，以及以此为中心的东亚哲学思想。专业内容涵盖儒学的经典解读、哲学史、伦理思想、政治哲学等多个领域，同时还会学习东亚传统文化艺术，培养文化哲学、文化批评、文化产业等文化知识，以及传统文化现代化能力。此外，该专业也注重汉语学习，为活跃于东亚和世界舞台提供工具。
具体到高校，以下是一些提供儒学专业的大学及其相关信息：
山西大学
山西大学的儒家哲学专业深耕经典，注重传统儒家经典的学习与研究，如《论语》、《孟子》及《大学》等，并积极引入现代哲学的研究方法。
课程设置涵盖儒家经典解读、哲学史、伦理思想等多个领域，帮助学生系统掌握儒家哲学的核心思想与研究方法。
山西大学还重视学生的实践能力培养，提供丰富的实践机会，如科研项目与学术会议。
山东大学
山东大学哲学学院拥有中国哲学一级学科博士授予权和博士后科研流动站，中国哲学属重点特色学科。
山东大学招收中国哲学硕士研究生，研究方向包括易学与中国古代哲学、儒学高等研究院等，初试科目包括思想政治理论、英语、中国古代哲学史、西方哲学史等。
华侨大学
华侨大学国际儒学研究院由华侨大学与中国孔子基金会合作共建，研究方向涵盖先秦儒学、汉代儒家哲学、宋明理学、现代新儒家哲学及中华文化海外传播等。
其他高校
北京大学、复旦大学、中国人民大学、武汉大学、厦门大学等高校也都有中国哲学相关的研究方向和招生信息。
综上所述，大学儒学专业是一个综合性强、研究深入的专业，旨在培养学生掌握儒家哲学的基本原理和思想精髓，并具备现代应用能力。毕业生可以在学术界、文化机构、政府部门、企业等多个领域就业，从事研究、教学、文献编辑、文化传播等工作。建议对儒学有浓厚兴趣的学生可以选择相关高校的专业进行深入学习。