大学中开设的鉴定专业主要包括以下几类：
珠宝鉴定专业
中国地质大学（北京）
中国矿业大学（北京）
石家庄经济学院
昆明理工大学
桂林工学院
上海大学
上海同济大学
华东理工大学
山东轻工业学院
广州中山大学
文物鉴定与保护专业
郑州大学历史文化遗产保护与研究（含文物鉴定）
陕西师范大学博物馆与文物研究
南开大学古代文物、古文字研究与鉴定
物证类鉴定人/鉴定助理 所需专业：车辆工程、交通工程、道路工程、汽车服务工程、交通运输工程、交通管理工程、交通土建工程
侦查学
法医学
刑事科学技术（公安技术）
司法鉴定技术（物证技术）
临床类鉴定人/鉴定助理
所需专业：
法医学或相关医学专业
人类学
临床医学
精神病与精神卫生学
心理学
生物学、生命科学、遗传学、生物技术
化学类、药学类、医学技术类（医学检验技术或卫生检验与检疫）
司法鉴定技术专业 北京政法职业学院 河北政法职业学院 吉林司法警官职业学院 江苏医药职业学院 浙江警官职业学院 安徽警官职业学院 江西司法警官职业学院 河南司法警官职业学院 武汉警官职业学院 湖南司法警官职业学院 广东司法警官职业学院 西安海棠职业学院 甘肃警察职业学院 青海警官职业学院 该专业属于资源勘查类专业，培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握珠宝玉石首饰鉴定检测及制作加工基本知识，具备珠宝玉石首饰肉眼鉴定、常规及大型仪器检测、品质分级评价及制作加工能力的高素质技术技能人才。 古董鉴定专业宝玉石鉴定与加工专业
主要学习有关历史、文化、艺术和文物鉴定的基础知识，同时接受专业的古董鉴定技能训练。这个专业的学生需要掌握许多技能，包括对文物和艺术品的鉴定、评估和分类，以及了解不同文化和艺术体系之间的差异。学生还需要学习如何使用各种工具和技术来鉴定古董和艺术品，如X光、CT扫描、DNA检测等。
这些专业涵盖了从理论到实践的多个方面，旨在培养具备专业知识和技能，能够从事鉴定工作的各类人才。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。