乾县大学的专业设置可能包括多种学科门类，以下是部分常见的专业分类：
本科专业
文史哲
经管法
理工农医
教育与艺术
热门专业
哲学
特殊教育
学前教育
法学
社会工作
侦查学
思想政治教育
历史学
其他专业
经济学
统计学
材料成型及控制工程
市场营销
会计学
生物工程
水利工程
工程造价
行政管理
人力资源管理
特定技术专业
电子技术专业：培养智能电子产品设计、质量检测、生产管理等技能的应用型人才。
计算机应用专业：培养掌握计算机、网络和通信技术的专业知识，能够应用于办公和商务领域的技术人才。
请注意，以上信息可能不全面，具体乾县大学的专业设置，建议直接咨询该校或访问其官方网站获取最新信息