临桂区的职业大学包括以下几所：
桂林山水职业学院：
成立于2003年，是一所全日制普通高等院校，位于桂林市临桂新区。学院开设有计算机学院、艺术设计学院、财经商贸学院、旅游学院、公共管理学院、马克思主义学院、基础部、国际教育学院、继续教育学院等9个二级教学单位，共35个专业。
桂林旅游高等专科学校：
创办于1985年，是我国最早独立建制的旅游高等院校之一。现有全日制在校生9000多人，设有旅游与休闲管理系、酒店管理系、旅游外语系、导游系、商务系、视觉艺术系、艺术表演系、国际教育交流学院、继续教育学院等9个二级教学部门，50多个招生专业。
桂林理工大学：
源于1956年原国家重工业部在广西组建的桂林地质学校，现有桂林屏风、桂林雁山、南宁安吉、南宁空港四个校区，校园总面积3300余亩，全日制在校生3万余人。
桂林医学院分院：
位于临桂区，为当地历史文化积淀和治学氛围增添了光彩。
桂林师范专科学校：
也位于临桂区，进一步提升了该区域的教育水平。
桂林市卫校：
同样位于临桂区，为当地医疗卫生事业培养了大批人才。
桂林职业技术学院：
正在筹建中，预计将在2022年内开工。
建议关注桂林市教育局或相关学校的官方网站，以获取最新的教育资讯和招生信息。