在中国，开设日语专业的大学众多，以下是一些知名的大学列表，这些信息基于最近的数据更新：
1. 北京大学
2. 清华大学
3. 北京外国语大学
4. 上海外国语大学
5. 广东外语外贸大学
6. 大连外国语大学
7. 天津外国语大学
8. 西安外国语大学
9. 四川外国语大学
10. 吉林大学
11. 浙江大学
12. 南京大学
13. 武汉大学
14. 山东大学
15. 厦门大学
16. 中山大学
以上信息包含了多个省份的大学，具体开设日语专业的大学名单可能会有所变动，建议以各个学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，比如课程设置或者师资力量等，请告诉我，我会尽力提供帮助