江苏师范大学酒店管理学院：
该学院设有调酒专业，培养具有扎实的调酒基础知识和技能的专业人才，学生可以学习各种调酒技巧，了解国内外酒类文化和行业发展趋势。
上海中医药大学食品与饮料学院：
该学院设有调酒专业，注重结合中医药知识和调酒技巧的教学，培养具有独特饮食文化视野和创新能力的调酒专业人才。
广东工业大学酒店管理学院：
该学院设有调酒专业，注重理论与实践相结合的教学模式，培养具有创新意识、服务意识和团队合作精神的调酒专业人才。
四川旅游学院：
四川旅游学院的酒店管理学院开设有调酒相关课程，酿酒工程专业会学习调酒技术、酒水礼仪、酒类分析与检测等课程。
北京科技大学职业技术学院：
虽然之前有信息称该学院有调酒专业，但最新信息显示可能没有设立调酒专业。
长沙新东方烹饪学院：
该学院提供调酒培训课程，但不属于大学教育。
上海巴克斯 、 青岛红叶谷、 北京国际培养教育中心：
这些机构提供调酒培训，但不属于大学教育。
杭州新东方烹饪学校：
同样提供调酒培训，但不属于大学教育。
地平线调酒学校：
位于成都，提供调酒培训。
中国烹饪协会高级烹饪学院：
开设调酒师职业培训课程，内容包括调酒基础理论、口感分析、调制技巧和调酒物理学等。
美国拉斯维加斯大学：
海外大学，提供调酒专业。
建议选择上述大学进行调酒专业的学习，这些学院和培训机构能够提供系统的课程和实习机会，帮助学生掌握专业的调酒技能。