港澳高校在考研专业方面的排名如下：
香港大学
六星级专业：医学、电子和电机工程、信息科学、生命科学、化学。
五星级专业：土木及结构工程、环境科学、生物学、医学、土木工程、法律、文学、新闻学、环境科学、物理学、英文、经济学和金融学。
四星级专业：工商管理、教育学、人类学、会计学、计算机科学、建筑、电子、房地产、牙医、电机电子、护理、中医、心理学、人工智能、语言学、脑神经科学、精算学、计算数学及运筹学、行政管理。
香港科技大学
工程与技术：第25名。
生物科学：第30名。
化学：第31名。
电子与电气工程：第32名。
计算机科学：第33名。
地球科学：第34名。
材料科学：第35名。
生物医学工程：第36名。
环境科学：第37名。
香港中文大学
六星级专业：电机工程、医学、物理学、化学工程、法学。
香港理工大学
工程：九个学院包括工程、建设及环境、工商管理、医疗及社会科学、人文、时装及纺织、设计、理学院和酒店及旅游业管理学院。
台湾大学
六星级专业：电机工程、医学、物理学、化学工程、法学。
五星级专业：材料科学与工程、机械工程、土木工程、化学、政治学、中国文学、外国语文、理。
台湾阳明大学
五星级专业：临床医学、牙医学、医学技术与工程、生命科学、护理学。
四星级专业：脑科学、临床牙医学、口腔医学、药理学、生医光电工程、微生物及免疫学。
台湾中山大学
五星级专业：电机工程、材料与光电工程、通讯工程、物理学、材料学。
这些排名综合了多个来源的信息，并考虑了不同评价机构和排名的标准。建议学生在选择考研专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的发展方向。